一、不透光性。光线一直都是引起食品劣变的因素之，茶叶在收到管线照射同样容易变质。能够有效提高茶叶的的保存率，保证茶叶原汁及颜色、味道和香味。二、良好的密封性。包装容器的阻隔性对茶叶保存十分重要。铁罐的氧气透过率较低，可以更好的保存茶叶。马口铁内壁的锡会与充填时残存于容器内的氧气作用，减少食品成份被氧化的机会。也是茶叶的贮存期限因此而延长。它完全隔绝环境因素的影响。
二、茶叶之所以会变质，最主要的原因是因为封存不严实，让茶叶吸附了空气中的水分和异味，或者是光线照射到茶叶上使茶叶失去了原有的风味。用铁盒储存，可以很好的阻隔茶叶与空气的接触，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。同时铁盒本身无异味，不会影响到茶叶原有的清香。要想好茶不会变质，将茶叶放入铁盒中，将铁罐子置于凉处。
